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lunes, 02 enero 2023 / Publicado en Consejos

Diferencias entre foie gras, hígado, paté, mi cuit y mousse

‍ Image Source: FreeImages‍ Si ha seguido las noticias o leído artículos sobre el foie gras o el hígado de pato, es probable que los haya descrito como cosas distintas. Pero, ¿en qué se diferencian y qué relación guardan entre sí? El foie gras es hígado de oca. Se elabora a partir del hígado agrandado
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domingo, 01 enero 2023 / Publicado en Consejos

Aprender los puntos de cocción de la carne

‍ Image Source: FreeImages‍ Aprender algunos de los conceptos básicos sobre la carne es esencial cuando se quiere cocinar una variedad de platos. Es mucho más fácil de entender de lo que se piensa, y puede abrirle muchas puertas nuevas en la cocina. Aprender a cocinar ciertos cortes le ayudará a crear diferentes comidas a
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admin
viernes, 30 diciembre 2022 / Publicado en Carnes y Pescados

Beneficios de comer salmón

‍Los beneficios de comer salmón son innumerables. No sólo es una proteína magra, sino que también es rico en ácidos grasos omega-3 que tienen numerosos beneficios para la salud. Los beneficios para la salud de comer salmón incluyen la mejora de la salud del corazón y del cerebro, propiedades antiinflamatorias y apoyo inmunológico. Aquí tiene
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admin
sábado, 17 diciembre 2022 / Publicado en Consejos

Cómo congelar y descongelar correctamente los alimentos

‍ Image Source: FreeImages‍ La congelación o el almacenamiento de alimentos es una parte esencial del plan de preparación de un hogar. Es el momento en el que puedes asegurarte de que tus alimentos permanezcan a salvo de las plagas y otros peligros potenciales durante mucho tiempo. También es el momento en el que puedes
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¿Que es la cocina Sous Vide?

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¿Qué es el “sous-vide”?

La cocina “sous-vide” o cocina al vacío es una técnica culinaria que utilizamos en Cooking for Foodies para elaborar la gran mayoría de productos que os ofrecemos, cocinamos nuestros productos al vacío (en bolsa de vacío sin aire) y a baja temperatura durante largos tiempos de cocción. Esto hace que nuestros asados de carne, pescado así como las guarniciones y salsas queden jugosos/as, tiernos/as y muy sabrosos/as. Con este método también conseguimos que disfrutes de una larga caducidad sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservante químico.

En definitiva te damos un producto natural y delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento

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