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Cocinamos muy lentamente este plato de Cochinillo Confitado a baja temperatura, sin hueso para que sólo tengas que preocuparte de dorar la piel en el horno o en la sartén, te llevará unos minutos y hará las delicias de quien lo pruebe, tu asado recién hecho en un par de pasos. Jugoso y con la piel crujiente.
El cochinillo confitado es deliciosamente tierno y este te hará la boca agua. Combina bien con todo tipo de guarniciones clásicas pruébalo acompañado de unas patatas asadas o panadera.
Puedes encontrar cochinillo confitado en la mayoría de los menús situados en cocinas de alto nivel. La larga cocción a baja temperatura conserva todo su sabor y textura de un asado recién hecho
| VALORES NUTRICIONALES | Por 100 gr |
|---|---|
| VALOR ENERGÉTICO | 184,33 kJ / 43,47 kcal |
| GRASAS | 0,3 g |
| – DE LA CUALES SATURADAS | 0 g |
| – DE LAS CUALES MONOINSATURADAS | 0 g |
| – DE LAS CUALES POLIINSATURADAS | 0 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 8,28 g |
| – DE LOS CUALES AZÚCARES | 0 g |
| FIBRA ALIMENTARIA | 0 g |
| PROTEINAS | 1,91 g |
| SAL | 0 g |
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En @CookingforFoodies elaboramos la mejor cocina a baja temperatura para que puedas disfrutarla en cualquier momento y con la mejor calidad.
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La cocina “sous-vide” o cocina al vacío es una técnica culinaria que utilizamos en Cooking for Foodies para elaborar la gran mayoría de productos que os ofrecemos, cocinamos nuestros productos al vacío (en bolsa de vacío sin aire) y a baja temperatura durante largos tiempos de cocción. Esto hace que nuestros asados de carne, pescado así como las guarniciones y salsas queden jugosos/as, tiernos/as y muy sabrosos/as. Con este método también conseguimos que disfrutes de una larga caducidad sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservante químico.
En definitiva te damos un producto natural y delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento
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